ふわとろオムライス〜ビーフデミソース〜

【ケチャップバターライス】

米240cc
水240cc
トマトケチャップ大さじ2
コンソメ小さじ1/2
塩小さじ1/8
黒こしょう少々
バター10g

お鍋に水気を切った米、その他材料を全て入れ、※米が水分に浸かっているように表面ならす。バターをのせ、蓋をして加熱する。沸騰まで強火、沸騰後弱火10分。

【電子レンジで簡単！〜ビーフデミソース〜】

①玉ねぎは繊維に逆らって薄切りする
②耐熱皿に玉ねぎ、バター10🧈gを入れ
電子レンジ500wで2分チン
③同じ耐熱皿にしめじ、牛肩ロース薄切り(塩、こしょう、薄力粉まぶしたもの)、デミグラスソース80g
赤ワイン・ウスターソース各小さじ2
トマトケチャップ・砂糖各小さじ1
コンソメ小さじ1/3
を入れ再度電子レンジ500w8分チン
④均一に混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえる。