暑い夏を乗り切ろう❣️油淋鶏＆中華風コーンスープ

油淋は少ない油をお肉にかけながら揚げる調理法を指します。この調理法を、用いて鶏肉を揚げて行くのが油淋鶏🥣鶏肉の唐揚げの上に酢、醤油、長ネギベースのソースがかかってるのが特徴。

【油淋鶏】2人分
⚪︎香味ソース
フライパンに
しょうが（みじん切り）10g
にんにく（みじん切り）10g
ごま油　小さじ1
を入れ、弱火で香りが出るまで加熱する火を止め、
かんたん酢　小さじ4
しょうゆ　小さじ1
白ネギ（みじん切り）を入れ混ぜる。

〇お肉加熱調理
鶏肉を200gをカットしビニール袋に入れる。
ハチミツ小さじ1/2いれ　よく揉む。さらにしょうゆ、酒小さじ1/2ずついれよく揉み10分くらい漬け込む。片栗粉大さじ2をいれよく揉む。温めた油で揚げる❣️お皿に盛り付け、香味ソースをかけたら出来上がり🥰トッピングには長ネギの芯を除き、周りの部分を、細く切り白髪ネギに😃

【中華風コーンスープ】
コーンクリーム缶　190g
水 400cc
鶏がらスープの素　小さじ2
酒 小さじ2
片栗粉 小さじ1
塩コショウ

①お鍋に全てを入れる
②片栗粉が入っている為、しっかりと混ぜてから火にかける
③とろみがついてきたら
溶き卵1個を流し入れる。