キッチン

豚汁が更に美味しくなる⁉️3つのポイント❣️

今日の晩ご飯🍚豚汁

冷蔵庫にあるお野菜全て入れました😍
栄養たっぷりです❣️

⭕️豚汁を美味しく作る

ポイント3つ

1️⃣豚肉はうま味と脂がしっかりと出る豚バラ薄切り肉がおすすめです🥓
厚みのあるものより薄めくらいのものが汁によくなじんで美味しいと思います♪

2️⃣豚汁の具材の準備ができたら、鍋に油を入れてはじめに具材を炒めます(油はごま油かサラダ油をお好みで。ごま油ならコクと香りがより強くなります)美味しい豚汁を作るには、この【水やだし汁を入れる前に具材を炒める】という工程が大切で、これにより具材の風味が油に移って、より仕上がりに深みが出てくれます!

3️⃣味噌は②回に分けて入れること
1回目に入れる味噌はお野菜にしっかり味噌の味を付けるため、
2回目のお味噌を時間差で入れるとお味噌の風味がしっかり残ります🥰

 

最後は蓋をしめて少し置いておきましょう〜❣️鍋止めです🥰

ぜひお試しください〜😊