キッチン

お魚料理のレパートリーを増やそう❣️ブリの竜田揚げ&長芋天

【ブリの竜田揚げ】〈合わせダレ〉

オイスターソース 大さじ1
酒 小さじ1
しょうが 小さじ2
にんにく 小さじ1

<作り方>
⚪︎ボウルに入れ、よく混ぜ合わせる

①ブリを大きめの乱切りし、塩小さじ1/4をまぶし10分置く
※臭みがとれます❣️

②ブリから出た水気をペーパーでふく

③合わせだれ(山芋天で余ったたれ)に漬け込む
10分〜

④片栗粉大さじ2〜をまぶし170度の油で温度を上げながら揚げる
※片栗粉は揚げる直前にまぶしてください❣️

【長芋天】
合わせだれ 小さじ2
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
水 小さじ4
青のり お好みの量で

①ボウルに入れ、よく混ぜ合わせる

②山芋に衣をつけ170度の油で温度を上げながら揚げる

大根おろしを添えて食べるとgood👌
お弁当のおかずにもオススメです❤️