寒くなってくるとグラタン食べたくなる〜🥰濃厚なグラタンのご紹介です❣️お友達がきたときのおもてなし料理にもオススメ❣️
さつまいもと蓮根のカマンベールチーズグラタン🧀
1️⃣さつまいも240g・蓮根120gを乱切りし、お水にさらす
2️⃣耐熱皿にうつし600wで4分〜レンジでチン。竹串でスッとささればOK
3️⃣フライパンにバター30gを熱し、玉葱180g🧅(繊維に逆らって薄切りしたもの)
とウインナー6本(ひと口に切ったもの)を炒める。しんなりしたら、
薄力粉大さじ2を入れ炒める
※玉葱は繊維に逆らって切ることで甘みが増します
※薄力粉が入ったあとしっかり炒めないと粉っぽい仕上がりになります
4️⃣牛乳420ccを少しずつ加えて溶きのばし、コンソメ大さじ1/2
を、入れ軽くとろみがつくまで煮る
5️⃣生クリーム120ccを加えて温めて、塩コショウで味を整える
※最後にみりん小さじ1を隠し味で入れてください❣️
※生クリームを入れた後、煮立たせると風味、味が悪くなるので注意❣️
6️⃣グラタン皿にさつまいも、蓮根、ブロッコリー、ソースをかけ
カマンベール一箱と粉チーズ大さじ1をかける。
230度で15分焼く❣️
とっても濃厚なグラタンです♪
