キッチン

アレンジ付き❣️肉味噌たっぷり担担麺🍺

肉みそたっぷり
こく旨!担担麺!

1️⃣チンゲン菜(1株)は縦4等分にさき、熱湯でさっと茹でておく
白ネギ(40g)はみじん切り

※麺はタイミングみて茹でておく

2️⃣肉みそ用の合わせ調味料を合わせる
甜麺醤 40g
砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2
水 60cc

3️⃣スープ作り 計量しておく

鍋に
白練ごま 大さじ3
白すりごま、鶏ガラスープの素、しょうゆ 各小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
水 500cc
を入れ、温めておく

4️⃣肉みそ作り

フライパンに豚ひき肉160g、酒大さじ1を入れ火にかけ、混ぜながらポロポロに酒炒りする
そぼろ状になったら白ネギを加え炒め、合わせ調味料を加え混ぜながら加熱する。中火〜強火で3分

5️⃣盛り付ける。お好みでラー油をかける

アレンジ❣️
豆腐にのせる。
ごま油でこんがり焼いた厚揚げにのせる。
キャベツと炒めたり、チャーハンに炒めたり アレンジ無限です😜😜