キッチン

お家でボロネーゼパスタに挑戦!お肉ゴロゴロボロネーゼ♪しっかり煮込むよ~レシピ付き~

お肉ゴロゴロたっぷりボロネーゼ

にチャレンジ(*^_^*)

ボリュームが欲しい時におすすめのパスタです♡作り置きできるし、アレンジもたくさんできますよ♡

ボロネーゼのレシピ紹介していきます(*^_^*)

レシピ

材料
牛バラ薄切り肉400g
玉ねぎ1個
人参1本
しめじ1袋

下準備
●牛バラ薄切り肉は粗みじん切り
●玉ねぎ・人参・しめじはみじん切り

  1. 牛バラ薄切り肉に塩コショウで下味をつける
  2. フライパンにバター20gをとかし、
    玉ねぎ、人参、しめじ、にんにく(チューブ小さじ1)をいれ、しんなりするまでじっくり炒める。(弱火〜中火で10分)
    ※焦がしてしまうと苦味にかわるので注意!
  3. 牛肉に薄力粉大さじ1をまぶし、炒める
  4. トマトペースト1袋を入れ、軽く炒め、
    全体を混ぜ合わせる
  5. 赤ワイン大さじ2を入れアルコールを飛ばしながら炒める
  6. ●デミグラスソース缶1
    ●水250cc
    ●ウスターソース大さじ2
    ●コンソメ小さじ1
    ●砂糖小さじ2
    ●ローリエ1枚を入れひと混ぜし煮詰める(弱火〜中火で10分)
  7. ローリエを取り出し、塩コショウで味をととのえる
  8. お好みのパスタ麺を茹で、ソースとあえる

ボリューム満点でみんな大好きな味です♡

 

ドリアグラタンにもオススメです♪